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【徽茶·展会】国际金茶王大赛烽烟再起 派发百万奶茶共庆香港回归20周年

很多人去港式茶餐厅、奶茶店点饮品,总能看到「丝袜奶茶」这种魔幻的奶茶名称,不禁浮想联翩。

丝袜奶茶即是「港式奶茶」。上个世纪,奶茶师傅在英式奶茶基础上进行改良,将茶叶放在白色长布袋,加热水冲泡,经过如此过滤的奶茶口感会更加细腻,茶味均匀,更符合香港人的口感。而白布袋经泡多次后变成啡色布袋,形似丝袜,于是坊间称它为「丝袜奶茶」。

随着港式奶茶的流行,奶茶文化逐渐成为了香港旅游的一大特色。不但香港人爱喝,不少游客都会专门在当地特色茶餐厅一品其香醇滋味。据相关数据统计,香港本土茶餐厅有超过6500家,从业人员超过10万人,香港人每年饮用奶茶超10亿杯,带来的经济效益超过100亿元。「港式奶茶」于2014年正式被列为「香港非物质文化遗产」,今年更得到特区政府的认可,被建议成为非物遗的十大代表作中,随后更可获国家级非遗提名。「港式奶茶」俨然是香港的一个文化符号般的存在。

国际金茶王大赛烽烟再起 派发百万奶茶共庆香港回归20周年

秉承推广港式餐饮文化至世界每一个角落的宗旨;香港咖啡红茶协会2009年首次举办“金茶王大赛”,次年更升级为国际性赛事,于内地主要城市(北京、上海、广州、深圳)、北美洲(多伦多)、澳洲(悉尼及墨尔本)及香港均有进行分区赛事。

今年,适逢香港特别行政区成立20周年,第八届“国际金茶王大赛”以“香港回归二十年·奶茶伴你一百载”为活动主题,分享香港回归祖国20周年及2014年港式奶茶正式被列为“香港非物质文化遗产”的喜悦。据介绍,本届国际金茶王大赛2017(港式奶茶)——回归杯华南区深圳赛区由深圳市华巨臣实业有限公司协办,并将在华巨臣于6月29日至7月2日在深圳会展中心第14届深圳茶博会上公开亮相,这也是该赛事首次入驻内地茶博会进行比赛。

国际金茶王大赛烽烟再起 派发百万奶茶共庆香港回归20周年

值得一提的是,本次大赛不但在赛前/赛后由得奖的金茶王或金茶王大使作港式奶茶冲泡巡回示范,由资深奶茶师傅传授品味港式奶茶的要诀;还将特制「回归杯」,以“回归杯”盛载港式奶茶,拟在香港、广州、上海、深圳、北京等内地城市,免费派发奶茶予以公众人士,预计派出100万杯奶茶,一来可让内地民众可以一尝正宗港式奶茶的味道,感受港式餐饮文化,二来可纪念并分享香港回归祖国20周年的喜悦。

活动组织

主办单位:香港咖啡红茶协会

协办赞助单位:金百加集团、广东乐满家咖啡食品有限公司

协办单位:香港贸易发展局、香港食品及饮品行业协会、香港中华厂商联合会、香港颐康基金会有限公司、中国贸易贸易促进委员会、深圳华巨臣实业有限公司、上海中食展

支持单位:香港特别行政区政府驻粤办、香港品牌发展局、香港旅游发展局、香港商会、广州市饮食行业协会、广州西餐行业协会、广东省团餐配送行业协会、上海市餐饮烹饪行业协会、深圳市饮食服务行业协会

国际金茶王大赛烽烟再起 派发百万奶茶共庆香港回归20周年

区赛事流程

活动項目举行日期举行地点 
港式奶茶中国华东区(上海)初赛及决赛初赛:5月17日决赛:5月18日第十八届中国国际食品和饮料展览会(SIAL China中食展)(上海新国际博览中心,SINEC)
中国华南区(广州)初赛及决赛初赛:6月15日决赛:6月16日第六届广州国际食品食材展览会(广州琶洲保利世贸博览会) 
中国华北区(北京)初赛及决赛6月28日全国农业展览馆(北京市朝阳区東三环北路16号) 
中国华南区(深圳)初赛及决赛初赛:6月29日决赛:6月30日中国(深圳)国际茶产业博览会(深圳会展中心) 
澳洲区(墨尔本)决赛7月7日China Bar Buffet Restaurant 
香港区准决赛:决赛:7月15日8月18日鑽石山荷里活广场
香港国际茶展(香港会议展览中心)   
北美区(多伦多)决赛7月30日新旺角广场 
国际总决赛8月19日香港国际茶展(香港会议展览中心) 
港式鸳鸯准决赛7月15日荷里活广场
决赛8月19日香港国际茶展(香港会议展览中心) 

注:以上为预计时间表,如有变动以实际为准;

*港式奶茶分七地分区赛及国际总决赛,另本届大赛续办港式鸳鸯之“金鸳鸯大赛”

国际金茶王大赛烽烟再起 派发百万奶茶共庆香港回归20周年

参赛资格:

1.任何年满十八周岁人士均可参加;

2.参赛者必须拥有相关冲泡港式奶茶/鸳鸯的经验;

3.以餐厅名义参加的,要求为餐厅在职人员;

4.以个人名义参加的,需具备一年以上餐饮工作经验。

*主办机构有权拒绝或终止不符合参赛资格的参赛者参赛

报名费用:

每个参赛组别每位参赛者人民币100元正(包括材料及用具费用),每位入围人士均可获得由「乐满家」提供之茶叶样办作冲泡练习及试验用途。

备注:任何参赛者介绍从未参加过金茶王比赛的首次参与比赛,均可免除报名费

付款方法:

微信支付乐满家(乐满家统一代收)

*不获接纳之参赛申请,其已缴交之费用将全数退回

*缺席比赛之参赛者,将不获发还所缴费用

比赛说明:

1.比赛会以淘汰形式举行;

2.者必须在限时内制作港式奶茶/鸳鸯,逾时递交作品恕不受理;

3.者必须使用主办方提供的材料及器材进行比赛,如参赛者使用其他物品,将会被取消资格;

4参赛者当日必须穿着黑色长袖T恤衫,黑色长裤及黑鞋,禁止穿短裤及凉鞋;

5.成功进入决赛的参赛者将个别电话或者电邮通知;

6.各地区[港式奶茶]组别冠军将会前往香港进行<国际金茶王大赛2017(港式奶茶)回归杯,竞逐[国际金茶王]之殊荣。

奖项设置:

冠军:3800RMB现金奖+礼品篮(三合一咖啡+鸳鸯+奶茶+金茶王套杯)+奖杯+证书+金茶王大使勋章

亚军:2800RMB现金奖+礼品篮(三合一咖啡+鸳鸯+奶茶+金茶王套杯)+奖杯+证书+金茶王大使勋章

季军:1000RMB现金奖+礼品篮(三合一咖啡+鸳鸯+奶茶+金茶王套杯)+奖杯+证书+金茶王大使勋章

优异奖:500RMB现金奖+礼品篮(三合一咖啡+鸳鸯+奶茶+金茶王套杯) +证书+金茶王大使勋章

国际金茶王大赛烽烟再起 派发百万奶茶共庆香港回归20周年

报名渠道:

方式一:微信报名

请点击http://u4131031.viewer.maka.im/k/UT30EFMI报名;

方式二:电话报名

联系乐满家销售部同事,领取报名表,填写报名表,发送相关邮箱;

TEL:02038820629 Email:info@coffee-tea.hk

报名截止日期

即日起至2017.6.14


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