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泾县茶人(一)丨张祥云与茶结缘,缘结一生

3月29日在汀溪召开2017安徽“泾县兰香”汀溪采茶节安保、交通协调会,为4月8日即将举办的2017安徽“泾县兰香”汀溪采茶节做准备,该节由安徽兰香茶业集团独家冠名。

泾县是我国传统茶区,不仅茶多景美,在茶叶现代化建设中涌还现了一批拥有大情怀、大智慧的 茶商,今天我们就来说说那些揣着情怀,捧着佳茗的茶人。

泾县茶企人物代表一:

安徽兰香茶业有限公司董事长 张祥云

作为安徽兰香茶业有限公司的董事长,兰香茶业从无到有,从小到大,每一次成功和失败都深深烙印在张祥云的心里,如何将汀溪兰香茶发展壮大?如何弘扬茶文化?怀着满腔热枕的他扎根在家乡,辛勤耕耘,一步一步将兰香茶业有限公司推上高峰。

故事要从1994年说起。

语惊梦中人摸索求前行

1994年,张祥云跟爱人在县城经营着一家“汀溪茶庄”。“这一年,我的生意还真可以,一年挣了七八千。”张祥云开心地说。因为生意不错,他将自己租的门面买了下来,一家四口其乐融融。

2001年的正月里,县工商局洪股长找到张祥云,说道:“‘汀溪兰香’是1989年由茶学专家陈椽教授和严洁教授等人研制的名茶,现在这个茶的商标一直没有人注册,你是汀溪人,不如就把‘汀溪兰香’注册了吧。”

面对发扬传统品牌和资金紧缺的矛盾,张祥云犹豫了很久,但最后还是说服了自己,2001年的4月,他成功注册了“汀溪兰香”这个茶叶品牌,之后又推出了汀溪兰香系列茶。

2002年,张祥云发现这样一个茶庄的经营体制不能带动“汀溪兰香”的发展,于是,他开始筹建自己的公司。他将现有的门面房卖掉,从亲戚朋友那又借了几万块钱,并找了几个合伙人,成立了“安徽兰香茶业有限公司”。在摸索中发展的一年里,张祥云挣了13万元,“这让我很欣喜,虽然自己借了债,可是看到公司这样良性发展下去,这一切都值得!”他激动地说道。

2003年,张祥云在一次检查成品茶的时候发现,茶叶的规格参差不齐,作为一个事事要求严格的人,他当即决定要制定一个茶叶生产的详细标准,于是立刻找到当地茶叶技术员董永泓,经过认真的讨论后,他们将茶叶生产的标准定为5项,分别为极品、特级、一级、二级、三级,并将茶系列细化,分为御府贡芽、早春特贡、早春香蕊、清谷醇香、明前沁香等15个品种。

经过运作,市场上的“汀溪兰香”十分畅销,上海、马鞍山、芜湖、合肥等十几个城市都有“汀溪兰香”的代理商,一时间“汀溪兰香”名声大振。

危机与转机夹缝求生存

2003年,对于张祥云注定是不平凡的一年。这一年,“汀溪兰香”在张祥云的经营下发展态势良好,茶叶市场的需求量变大。于是,在春茶上市之际,张祥云不仅收购协议茶农的3000斤茶叶,又在本地收购高品质茶叶3000多斤,供应市场。但是早春爆发的那场“非典战争”,让张祥云精心制作出的汀溪兰香茶积压在仓库,说到这里他一脸的无奈与惋惜。

张祥云告诉记者,当时他收购的茶叶鲜草都是品质极好的,达到200元每斤。但是因为绿茶在保鲜过程中需要冷藏,而当时公司没有冷库,新茶变成了陈茶,以30元一斤的价格全部卖掉,公司当年亏损了50万元。

2004年,“非典”平息,张祥云的“汀溪兰香”一下接到更多的订单,但是困难又来了。“公司在2003年亏损那么多,根本没有资金再接这么多的订单了,可是不接订单公司会倒闭。”他一个人找亲戚朋友借了40多万元,接下这批订单。在张祥云的带领下,“汀溪兰香”渡过了一个大危机,所有人都松了一口气。随后,张祥云成立了茶叶合作社,协议茶农达到110户。

水墨汀溪茶旅胜地

2013年,张祥云开始有了筹建茶文化园的打算,当年六月,他的茶文化园正式动工。“走进汀溪,就像走进一幅风景绝美的水墨画里。茶文化园的筹建就是以茶乡为背景,以茶文化为基调,融茶园、茶艺、茶业于一体。让游客在此能感受山川秀美、茶园春色、制茶技艺、茶文化展示及精湛的茶艺表演,能亲手采茶制茶品茶、体验农耕文化的妙味,更能享受田园牧歌般的生活。园区建筑整体采用传统徽派风格,彰显着古徽州和茶文化的独特神韵。”说到茶文化园,张祥云滔滔不绝。

“2015年茶文化园到了最后的装修阶段,但是面临的一个最大的问题就是资金紧缺。”说到这里,张祥云皱了一下眉头,但是很快他的阴郁就一扫而光:一切都在朝着好的方向发展,如今该园集茶乡、茶园、茶业、茶艺、茶文化为一体,再现了名茶的历史文化及其生产工艺,促进了当地旅游经济的发展。

生机无限荣耀无双

2016年是“汀溪兰香”荣耀的一年,2016年11月9日,安徽兰香茶业有限公司迎来了“国家汀溪兰香有机茶综合标准化示范区”的考核验收。张祥云说:“围绕示范区目标任务,我们编制了《国家汀溪兰香有机茶综合标准化示范区标准综合体规划》,制定了《国家汀溪兰香茶叶有机茶综合标准化示范区实施方案》。”

“考核组给了我们很多建议,包括修订完善相应标准、加强标准化人才队伍建设、加强茶农标准化知识的培训、扩大标准化规模等。”最终,“国家汀溪兰香有机茶综合标准化示范区”以优异的成绩通过验收。

2016年由泾县茶业协会和安徽兰香茶业有限公司申报的“汀溪兰香”国家地理标志产品分别于12月8日和12月16日顺利通过国家地理标志产品评审。这让张祥云在惊喜的时候多了几分压力,唯有将企业越做越好,才能不负荣耀。

而现如今怀着一颗茶心的张祥云依然在为“汀溪兰香”的发展奔波辛劳,为泾县茶文化发展贡献自己的力量。


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